बत्तख के खून का सेंवई सूप कैसे बनाएं

बत्तख के खून का सेंवई सूप कैसे बनाएं

बत्तख रक्त सेंवई सूप एक क्लासिक नानजिंग स्नैक है, जो अपने स्वादिष्ट सूप बेस, कोमल बत्तख रक्त और ताज़ा सेंवई के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, खाद्य संस्कृति के प्रसार के साथ, यह व्यंजन पूरे देश में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है। यह लेख आपको प्रासंगिक गर्म विषयों और गर्म सामग्री के साथ-साथ घर पर बत्तख के रक्त सेंवई सूप का एक प्रामाणिक कटोरा बनाने का विस्तृत परिचय देगा।

1. गर्म विषय और गर्म सामग्री

पिछले 10 दिनों में बत्तख रक्त सेंवई सूप से संबंधित गर्म विषय और सामग्री निम्नलिखित हैं:

2. बत्तख रक्त सेंवई सूप की तैयारी के चरण

1. सामग्री तैयार करें

बत्तख के रक्त सेंवई सूप बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. उत्पादन चरण

चरण 1: सूप का बेस बनाएं

बत्तख के शव या चिकन के शव को धो लें, इसे एक बर्तन में डालें, पर्याप्त पानी डालें, अदरक के टुकड़े और हरी प्याज के टुकड़े डालें, तेज आंच पर उबाल लें और झाग हटा दें, फिर आंच को कम कर दें और 1-2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूप का बेस गाढ़ा न हो जाए।

चरण 2: बत्तख के खून की प्रक्रिया करें

बत्तख के खून को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, छान लें और एक तरफ रख दें। यह कदम बत्तख के खून की मछली जैसी गंध को दूर कर सकता है।

चरण 3: सेंवई पकाएं

सेवइयों को नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ, उबलते पानी में डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ, निकालें और छान लें।

चरण 4: संयोजन

पकी हुई सेवई को एक कटोरे में डालें, ब्लांच किया हुआ बत्तख का खून डालें, गर्म सूप बेस में डालें, स्वाद के लिए नमक और सफेद मिर्च छिड़कें और अंत में थोड़े से धनिये से गार्निश करें।

3. टिप्स

1. सूप का आधार बत्तख के खून सेंवई सूप की आत्मा है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए बत्तख के कंकाल का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

2. बत्तख के खून को ज्यादा देर तक ब्लांच न करें, नहीं तो इसका स्वाद प्रभावित होगा।

3. आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें मिर्च का तेल या सिरका मिला सकते हैं।

4. अगर बत्तख का खून उपलब्ध नहीं है तो उसकी जगह सुअर के खून का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा.

4. निष्कर्ष

बत्तख के रक्त सेंवई का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। यह पारिवारिक तैयारी के लिए उपयुक्त व्यंजन है। उपरोक्त चरणों के माध्यम से, आप आसानी से घर पर इस प्रसिद्ध नानजिंग स्नैक को दोहरा सकते हैं। चाहे यह नाश्ते के लिए हो या देर रात के नाश्ते के लिए, यह आपको खुशी का पूरा एहसास दिला सकता है।

मुझे आशा है कि यह लेख आपको प्रामाणिक बत्तख रक्त सेंवई सूप का एक कटोरा सफलतापूर्वक बनाने और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकता है!