बेकिंग पाउडर के साथ उबले हुए बन्स को भाप में कैसे पकाएं

बेकिंग पाउडर के साथ उबले हुए बन्स को भाप में कैसे पकाएं

पारंपरिक चीनी नूडल्स में से एक के रूप में, उबले हुए बन्स को जनता द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। जैसे-जैसे जीवन की गति तेज हो रही है, बेकिंग पाउडर (खमीर पाउडर) अपनी सुविधाजनक और तेज़ विशेषताओं के कारण धीरे-धीरे घर पर उबले हुए बन्स बनाने के लिए पहली पसंद बन गया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि उबले हुए बन्स को पकाने के लिए बेकिंग पाउडर का उपयोग कैसे करें, और तकनीक में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. बेकिंग पाउडर के साथ उबले हुए बन्स को पकाने के लिए बुनियादी कदम

1.सामग्री तैयार करें: मैदा, बेकिंग पाउडर, गर्म पानी, चीनी (वैकल्पिक)।

2.नूडल्स सानना: सक्रिय करने के लिए बेकिंग पाउडर को गर्म पानी में मिलाएं, आटे में डालें और चिकना आटा गूंथ लें।

3.किण्वन: आटे को प्लास्टिक रैप से ढकें और गर्म स्थान पर दोगुना होने तक किण्वित करें।

4.हवा निकालने के लिए आटा गूथ लीजिये: किण्वन के बाद, हवा के बुलबुले को हटाने के लिए आटा गूंध लें और इसे छोटे भागों में विभाजित करें।

5.दूसरा जागरण: आकार के उबले हुए बन्स को 15-20 मिनट के लिए आराम दें।

6.भाप: बर्तन में ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर 15-20 मिनट तक भाप लें, आंच बंद कर दें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

2. मुख्य डेटा संदर्भ तालिका

3. सामान्य समस्याएँ एवं समाधान

1.बन्स फूले हुए नहीं हैं: यह अपर्याप्त किण्वन या अनुचित गूंधन के कारण हो सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि किण्वन वातावरण गर्म और आर्द्र हो।

2.सतह का ढहना: भाप बनने के तुरंत बाद ढक्कन खोलने से तापमान में बहुत अधिक अंतर हो जाएगा, इसलिए आपको आंच बंद करके 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना होगा।

3.बेकिंग पाउडर समाप्त हो गया: उपयोग से पहले शेल्फ जीवन की जांच करें और गर्म पानी से परीक्षण करें कि बुलबुले उत्पन्न हुए हैं या नहीं।

4. टिप्स

- थोड़ी मात्रा में सफेद चीनी मिलाने से किण्वन तेज हो सकता है, लेकिन मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है (5 ग्राम/500 ग्राम आटे की सिफारिश की जाती है)।

- शीतकालीन किण्वन को ओवन या गर्म पानी के स्नान की मदद से गर्म रखा जा सकता है।

- स्टीमर कपड़े के लिए सिलिकॉन पैड या नम सूती कपड़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसका बेहतर एंटी-स्टिक प्रभाव होता है।

5. इंटरनेट पर लोकप्रिय किण्वित पास्ता विषयों का संदर्भ

उपरोक्त चरणों और डेटा विश्लेषण के माध्यम से, यहां तक कि एक नौसिखिया भी आसानी से उबले हुए बन्स को भाप में पका सकता है जो नरम और स्वादिष्ट होते हैं। बेकिंग पाउडर का उपयोग पुराने नूडल्स के पारंपरिक किण्वन की जटिल प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है और आधुनिक पारिवारिक पास्ता बनाने के लिए यह एक व्यावहारिक विकल्प है।